Cara Membuat Nastar

 Resep nastar ala hotel 

Bahan:

 250 gram butter (mentega) 250 gram margarin 1 sendok makan mentega asin atau merek Wysman 100 gram gula halus 1 buah kuning telur 700 gram tepung terigu protein sedang 30 gram bubuk susu 30 gram keju edam garam secukupnya bubuk atau esens vanilla bubuk secukupnya Baca juga: Tips Pilih Nanas untuk Bikin Selai Isian Nastar

 Cara Membuat Nastar Ala Hotel: b

1. Langkah pertama dalam membuat nastar adalah mencampurkan mentega, margarin, wisman, dan gula halus. Kamu bisa menggunakan alat pengaduk seperti standing mixer atau hand mixer. Aduk sampai halus. "Aduk bahan tersebut sampai putih dan agak mengembang, sekitar dua hingga tiga menit. Kalau enggak punya standing mixer bisa pakai hand mixer," papar Dini. Tips: Usahakan margarin dan mentega tidak beku. Apabila margarin dan mentega baru keluar dari kulkas, Dini menyarankan bisa mendiamkan di suhu ruang agar tidak keras.

 2. Setelah warna adonan berubah menjadi putih, masukkan telur. Jika telur sudah masuk jangan kocok adonan terlau lama. Baca juga: Olesan Nastar yang Bagus, Ikuti Resep Egg Wash Ini agar Nastar Kinclong 

3. Kalau sudah angkat dan campurkan dengan bubuk vanilla dengan spatula. Bubuk vanilla dicampurkan agar aroma amis telur bisa tertutupi. 

4. Selanjutnya masukkan bahan-bahan kering terdiri dari tepung terigu, susu bubuk, keju edam, dan garam. Aduk adonan sampai tercampur semua hingga menyatu dan sampai kalis. Tips: tanda adonan yang sudah kalis adalah dengan membentuk bulatan di tangan lalu lihat jika adonan tidak menempel berarti sudah kalis. 

5. Kemudian isi adonan dengan selai nanas dan bentuk sesuai selera, bisa bulatan atau lonjong. 

6. Selanjutnya tata adonan di atas loyang. Pada bagian atas adonan bisa diolesi dengan campuran kocokan kuning telur, minyak, dan susu kental manis. Olesi dengan kuas tipis-tipis lalu diberi parutan keju di atasnya. Tips: Jika kamu punya adonan sisa, jangan masukkan ke dalam kulkas. Sebab kualitas adonan akan menurun dan pecah. Kamu bisa mendiamkan adonan di suhu ruang dan dibungkus dengan plastik. Baca juga: Resep Nastar Keranjang Ny Liem, Variasi Bentuk Nastar

 7. Panggang nastar dengan di dalam oven selama 20 menit dengan suhu 130 derajat celsius. Tips: Sebelum memasukkan adonan ke dalam oven, jangan lupa untuk memanaskan oven terlebih dahulu. Jika sudah matang, anginkan agar suhu nastar menjadi suhu ruang dan masukkan ke dalam toples.